El tocinillo de cielo de Villoldo, Palencia, es uno de los postres de Castilla y León más conocidos dentro y fuera de nuestra comunidad.
Los judiones de La Granja son un plato de cuchara que puede comerse en invierno y en verano… siempre que vaya seguido de una buena siesta.
El Torrezno de Soria es conocido en España entera, pero para que quede jugoso, crujiente y delicioso requiere unas normas que no todos cumplen.
El bacalao a la tranca es un plato zamorano típico de Semana Santa, pero que puede degustarse en cualquier época y lugar.
El magro con pimientos de Candeleda tiene un ingrediente que lo hace especial: el pimiento cornicabra, muy apreciado frito y también utilizado para hacer el pimentón típico de esta localidad abulense.
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