Conóce la rica gastronomía de Castilla y León
El magro con pimientos de Candeleda tiene un ingrediente que lo hace especial: el pimiento cornicabra, muy apreciado frito y también utilizado para hacer el pimentón típico de esta localidad abulense.
Desde Patrimonio Activo CyL, te mostramos cinco embutidos desconocidos de Castilla y León para que los descubras y, claro está, para que los pruebes.
La Monda de Mombeltrán, o Monda, es un plato típico de Mombeltrán, Ávila, que se caracteriza por ser una tortilla o revuelto de huevo con: lomo de cerdo, jamón, chorizo…
Las ancas de rana a la Bañezana son un plato típico de esta localidad leonesa caracterizado por su principal ingrediente y por su color rojo.
Las Paciencias de Almazán, Soria, es un dulce típico y tradicional soriano en forma de galleta redonda y fina. Su interior es seco y, por eso se chupa hasta reblandecerlo antes de ingerirlo.
La villa de Castrillo de los Polvazares sorprende, no solo por sus particulares calles y plazas, por las que merece la pena perderse admirando la particular arquitectura, sino también desde el punto de vista culinario.